目前還是有很多公司自辦食堂，殊不知目前已經(jīng)興起了新興的食堂承包行業(yè)，并且公司自營食堂在人力、原材料采購、食堂管理環(huán)節(jié)等多個環(huán)節(jié)都提高了公司的開支，常年下來也可謂一筆不小的開支了，那么到底公司自辦食堂與托管外包給專業(yè)食堂承包公司有什么區(qū)別，到底哪個更能節(jié)省開支，才是企業(yè)更明智的選擇。

公司自辦食堂VS專業(yè)食堂承包

公司自辦食堂的弊端：采購環(huán)節(jié)向零售商采購,成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠,人力資源方面：企業(yè)員工、服務(wù)意識較低，而且工資不斷提高，直到退休工資一直在上漲，業(yè)務(wù)水平提高很難；食堂管理環(huán)節(jié)：配置專門的管理人員，造成人才浪費，需負(fù)擔(dān)管理費用；經(jīng)常會出現(xiàn)廠商因自辦無法投入專業(yè)管理,容易造成成本浪費(如:食材,飯菜,燃料,人員等)；

單不從食堂飯菜的質(zhì)量方面看，通過以上幾條，我們足以看出公司自辦食堂不僅加大了成本開支，并且后期也有可能出現(xiàn)食堂被轉(zhuǎn)包等情況，因此承包給個人也是不可行的。一定是有資質(zhì)的專業(yè)食堂承包公司。

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公司食堂外包給專業(yè)食堂承包商的優(yōu)勢：專業(yè)食堂承包公司有專門的培訓(xùn)和管理制度，能在競爭的環(huán)境中不斷提高；統(tǒng)一采購、配送，形成采購規(guī)模化、專業(yè)化，降低原材料成本，保證原材料質(zhì)量；專業(yè)營養(yǎng)師研究菜譜，營養(yǎng)搭配均衡，能不斷推出新的菜色；有較好的管理監(jiān)督機制和獎懲制度，工人明確分工，能持良好的衛(wèi)生狀況；員工有較強的責(zé)任感，良好服務(wù)意識，能不斷聽取員工意見和建議，及時作出改善方案等等；

目前國內(nèi)食堂承包公司也不少，上海萬康餐飲管理有限公司在極大的競爭中脫穎而出，致力打造國內(nèi)專業(yè)團膳公司，萬康承諾：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不搞惡性竟?fàn)帲榱τ趩T工伙食改良、使員工安居樂業(yè)，與企事業(yè)共同發(fā)展！