現在生活節奏越來越快。所以有些人吃得快。但吃得太快對你的健康不好。相反，吃飯細嚼慢咽對身體又有什么好處呢?

　　貪吃是緩解緊張、幫助人們緩解空虛、焦慮等負面情緒的常用方法之一在嬰兒出生時就存在。而慢慢咀嚼不僅能滿足食欲，還能轉移注意力。其次，它可以緩解壓力。

　　幫助消化方面有三個優點：第一，它能促進胃液的分泌;第二，它能提煉食物，幫助人體消化吸收，減輕胃腸道的負擔;第三，咀嚼過程中形成的唾液會在咀嚼后形成保護性蛋白膜。對于消化不良的人來說，慢慢咀嚼尤為重要。

　　防止肥胖癥的信號是從胃到大腦大約需要20分鐘。如果你狼吞虎咽地吃掉食物，你的大腦在停止進食之前經常吃太多食物，導致肥胖。因此，一頓飯最好多嚼一會兒，把時間控制在20分鐘左右，讓大腦能及時從食欲控制中心接到指示，讓人感到飽足。

　　大腦負責學習的部分隨著年齡的增長而下降，短期記憶下降。咀嚼可以刺激大腦記憶并延緩衰老。

　　口腔健康牙齒的咀嚼面不平整，不易保持清潔。咀嚼時的摩擦力能使牙齒表面被唾液洗滌，增強牙齒的自清潔效果，減少齲齒的發生。口腔尤其是牙齦，可增加牙齦表面角膜的變化，使局部血流更順暢，增加牙齦對疾病的抵抗力。

　　減緩皺紋和咀嚼可以促進面部肌肉的運動，改善局部血液循環，改善面部皮膚和肌肉的新陳代謝，減少皺紋。此外，咀嚼還可以促進腮腺素的分泌，不僅可以維持骨骼的正常發育。還可以增強肌肉和結締組織的活力，增強血管和皮膚的彈性。

　　一方面，在穩定膳食后咀嚼緩慢，可以避免因吃太多食物而引起的血糖升高。另一方面，糖尿病患者的食物攝取量經常是計算的，吃得太快會影響食物營養素的充分吸收，不利于血糖的控制。