上海萬康餐飲管理有限公司每段時間都會舉行一次員工培訓大會，并且針對新員工也會專門舉行入職和上崗培訓，7月迎來了夏季最炎熱的季節，為了確保食堂運營一切正常，萬康工具組織了一場員工大會，針對食堂安全，食堂管理等給員工做了專業化的培訓。

    萬康公司員工培訓會議內容

    本次會議，萬康公司著重分析了近期出現的食品安全事故，及當前學校食堂食品安全的嚴峻形勢，強調了做好公司、企事業單位食堂食品安全工作的極端重要性、緊迫性和長期性，指出了我們公司食堂管理工作的努力方向，提出了具體要求。

    會議要求，各地食堂要牢牢抓住食品的采購、儲存、加工、出售等關鍵環節，切實落實食堂的食品采購索證索票制度，進貨查驗及采購記錄制度，食品留樣制度，設備設施和用具的清潔、消毒制度等管理制度，加強食堂飲用水安全管理，做到事事有人管、人人有責任，確保每個環節都安全可靠、不出差錯，嚴防食物中毒等事件發生。并且要求對新進員工必須進行身體體檢健康，持有健康證才可上崗。

    會議要求每個員工要做到：

    1、整理身邊物品，區分要與不要,舍棄不用和不能用的物品；

    2、將物品分類分區放置,排列整齊、明確廚房和倉儲物品的數量、對需要的物品標識,有<名>有<家>、庫房井然有序,廚房一目了然、隨時方便取用；

    3、經常清掃,消除污染、及時擦抹,拖干水跡；

    4、學習和執行同步、檢查和改正同時；

    5、堅持良好習慣、不斷提高自身素質、充分發揚團隊精神；

    針對本次員工大會，讓每個員工都更加清楚明白了自己的職責，并且針對各個地方食堂進行整頓，嚴格尊重萬康公司各個環節管理制度，上海萬康餐飲管理有限公司通過ISO9001,HACCP認證,國家安全認證!十幾年企事業單位食堂承包經驗,專業廚師隊伍,價格低,服務好,重信譽,首選優質供應商！