一般來說，企業發展到一定程度都有了獨立的食堂供員工們解決用餐，但也有許多企業為了節省成本而將公司食堂承包給商戶，因此促使了食堂承包商的產生與發展。這里的食堂承包是指類似企業、學校之類的集體單位或團體組織依據需要將食堂對外承包給餐飲公司，然后根據餐飲公司提供的菜式就餐。

　　上海市萬康餐飲現已通過ISO9001國際質量體系認證，是專業致力于為多種企事業單位的食堂提供專業服務、便利店商超承包經營以及糧油、肉菜、海產、冷凍品等多種農產品配送結為一體的綜合性多元化餐飲管理服務公司。萬康公司奉行誠信、專業、熱情的公司工作宗旨，以滿足ISO9001質量管理體系以及HACCP食品安全管理體系為行動準則，不斷改善工作質量、提高管理水平，在不斷進步中發展壯大。


　　萬康自成立以來不斷拼搏進取，大力開拓，用求真務實的工作作風、科學合理的管理體系，美味健康的烹飪技藝獲得了眾多客戶的喜愛。除此之外，在食堂的日常管理方面更是以國家級標準規范細節，將工作做到極致：


　　廚師長的任務是安排及監督廚師們的工作及編寫食譜、伙食的合理搭配。除此之外，他還需要負責高級職工飲食的炒菜、緊急炒菜、協助食堂責任主管驗收到廠原料的各方面要求、領導全體職工搞好清潔、掌握每日菜的份量多少，做到及時補菜和不斷餐。最后，他還需要控制支出成本，減少資源浪費。


　　食堂廚師則需要負責食品的擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。他需要控制菜量，及時補菜、控制成本、節約炒菜燃料與物資供應、搞好每天的清潔、對原料的接應、貯存、保鮮。最后還要編寫菜譜。


　　食堂廚工負責的是餐具、用具的清洗、消毒、洗菜、切菜、端菜、分菜、蒸飯、清理雜物之類的工作。


　　食堂主管須驗收到廠食品的數量和質量，還要根據實際情況填寫食品驗收單一式三份交至會計、采購員、主管處。


　　數年以來，上海萬康食堂承包堅持“薄利多銷、品質第一、客戶至上”的核心宗旨，始終堅持科學管理、精心研制、為客戶提供高品質服務。