1 堅硬食物

　　口腔潰瘍患者應盡量少吃粗硬食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果等。因為這些硬食物容易在潰瘍表面摩擦，加重病情。

　　2 禁止吃磨碎的食物

　　口腔潰瘍患者應避免食用磨碎的食物，如面包粉、玉米或土豆片，因為這些食物在研磨后容易粘附到潰瘍表面，并影響潰瘍表面的愈合。

　　3 禁止吃過熱的食物

　　口腔潰瘍患者在日常飲食中應避免吃過熱的食物。事實上，在生活中，如開水或熱湯不能殺死潰瘍表面的細菌，但是這些會造成刺激。因此，最好等到食物冷卻到室溫后才食用。

　　4 快餐刺激性調味品

　　刺激性調味品如胡椒、醋、姜、洋蔥和茴香也是口腔潰瘍患者飲食中的禁忌。因為這些食物不僅引起疼痛，而且刺激潰瘍表面，使其進一步擴大。

　　5 禁止吃發物

　　常見的發物產品包括各種竹筍(冬筍、竹筍、干筍)、腌制品(咸魚、腌肉、腌蔬菜)、柿子、螃蟹等。但并不是每個人都對各種發物敏感，所以患者也應該從自己的飲食中找到自己的發物來避免。

　　6 禁止吃刺激性食物

　　例如，口香糖、巧克力、煙草和酒精、咖啡、熱食物、辛辣燒烤、油炸食物和其他刺激性辛辣食物是口腔潰瘍患者應該避免的食物。因為這些食物容易引起或加重口腔潰瘍。

　　7 禁止吃敏感食物

　　禁食敏感食物是避免疾病發作的重要部分。我們應該找出哪些飲食與我們生活中口腔潰瘍的發病有關。從我們的飲食中消除它們，并停止吃它們。然后試著吃同樣的食物，確認你的判斷是否正確，最后根據情況確定敏感食物。