吃飯時(shí)咀嚼超過(guò)30次是一種健康的飲食習(xí)慣。它會(huì)對(duì)你的健康有很大影響。但為什么吃飯時(shí)咀嚼超過(guò)30次最好？

　　日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，霉變食品中的致癌物質(zhì)黃曲霉毒素與唾液混合，然后作用于動(dòng)物體細(xì)胞。其原本強(qiáng)烈的致癌毒性幾乎消失，唾液的解毒作用是消除致癌物產(chǎn)生的超氧自由基。

　　目前，癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病和心臟病的發(fā)生都與超氧自由基有關(guān)，這種唾液的消化與解毒過(guò)程不僅在口腔中進(jìn)行，而且在混合的唾液團(tuán)塊進(jìn)入胃之前還會(huì)繼續(xù)。因此，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣食物和唾液才能充分混合，從而降低致癌物產(chǎn)生超氧自由基的能力。所以咀嚼幾次比較好，因?yàn)榫捉佬枰?0秒才能消除。致癌物的毒性，根據(jù)咀嚼一秒鐘，所以一口食物最好咀嚼30次。

　　所以吃飯時(shí)咀嚼30次以上是很有必要的。如果你還沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，現(xiàn)在就開(kāi)始培養(yǎng)它。在吃飯時(shí)咀嚼30次以上似乎很困難。事實(shí)上，這很簡(jiǎn)單。只要你養(yǎng)成這個(gè)好習(xí)慣，你的飲食會(huì)更健康。