古代或現代，每個人都想活得更長，那么什么食物能使人活得更長呢?

　　多吃這八種食物對長壽有益。

　　大白菜

　　冬日萬物枯萎，但大白菜仍像松樹一樣綠，受到人們的普遍歡迎。從中醫的觀點來看，大白菜可以解熱、止咳、祛痰。現代科學發現，大白菜是最受歡迎的抗癌藥物。大白菜營養價值高，品種多，一年四季都可以食用。大白菜富含纖維和維生素C，可以補充蔬菜和水果攝取量不足。然而，虛寒體質的人不適合大量食用冷的白菜，如泡菜。

　　如何吃得最健康：吃火鍋時，不要忘記加盡可能多加白菜來驅散燥熱之氣。

　　粥

　　粥在煮沸過程中，食物中的有效成分已經釋放并溶解在湯中，所以容易消化吸收，適合食欲不振、身體虛弱的人。粥有各種治療作用，洋蔥粥有殺菌作用，芹菜粥可以使大小便順暢，在熱粥中撒上蔥，可以預防感冒。此外，粥還可以幫助藥物達到更好的功效，如杏仁、茯苓等中藥，必須與粥一起食用，才能達到功效。

　　如何吃得最健康：熱粥最好，用肉湯、蔬菜湯或蔬菜煮的咸粥更好，能讓食物的營養精華一旦吸收。

　　松子

　　在傳統宮廷膳食中廣泛使用，一直被認為具有滋補強身的功效。松仁富含油脂，不僅能幫助排便，還能滋潤皮膚。同時，松仁也是油脂的好來源，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以緩解炎癥。

　　如何吃得最健康：松仁的熱量很高，通常撒在食物上，每次一小撮。

　　豆腐。

　　魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降血鉛、保肝、促進身體新陳代謝的作用。經常食用豆腐有利于健康美容和智力發展。老年人經常食用豆腐，對血管硬化、骨質疏松等疾病具有良好的飲食效果。

　　如何吃最健康：制作豆腐粥。豆腐150克，米飯100克，調味適量。將豆腐切成薄片;將米飯洗凈，放入鍋中，加些水，浸泡5至10分鐘，輕輕煮粥，然后將豆腐、調味品等煮至粥狀熟透，一日一劑，清熱解毒。適用于脾胃積熱、痤瘡、口咽干、肺熱肺燥、咳嗽、腹脹、痢疾等。

　　小米

　　小米是粟粒剝落后的顆粒狀。小米素有五谷雜糧和小米為王之稱。弱病老人常用小米滋養身體。中醫認為小米有益于五臟六腑、強壯的肌肉和骨骼。清代的一位著名醫生說，小米是最有營養的。米油比人參湯更好。

　　如何吃得最健康：小米粥營養豐富，是產后婦女最好的食物，被譽為人參代用品。小米不應該與杏仁一起吃，而應該與大豆或肉類混合食用。用棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等做成不同口味的營養品。小米也可以磨成粉末，做成糕點，也很好吃。

　　蘋果

　　每天吃一個蘋果可以顯著降低患阿爾茨海默病的風險。蘋果中所含的槲皮素不僅具有抗炎作用，而且可以預防癌細胞的發展。蘋果還富含維生素和礦物質，可以提高人體免疫力和心血管功能。

　　如何吃得最健康：你可以在鍋里煮一些蘋果水，切成丁，然后用熱水喝。你也可以加些糖或蜂蜜來滋養你的胃。

　　大蒜

　　在沒有抗生素的時代，大蒜起著重要的救生作用。過去，行軍需要鹽和大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜用來消毒和預防疾病。最近，大蒜也被發現可以降低膽固醇。胃炎、喉嚨痛、痔瘡、紅眼睛和青春痘的人不應該吃生蒜。

　　如何吃最健康的食物：避免空腹吃大蒜。你可以用水煮、油炸或泡菜來減少辣味。或者用餃子和面食，也不容易傷到胃。

　　蕎麥

　　蕎麥含有強抗氧化劑，能降低血脂，增強血管彈性，防止血栓形成。蕎麥是一種很好的心臟保護食品。此外，它的降壓和輔助睡眠的效果也很好。蕎麥對大腸也是一種很好的清除劑。它的纖維含量是白米的六倍，因此被稱為純腸草。

　　如何吃得最健康：蕎麥面條可以是沙拉、煮湯。蕎麥和大米也可以一起蒸或粥。