餐飲行業最怕出現的就是食品安全問題，畢竟餐飲行業的主要賣點是食品，就餐環境再優美，口味再獨特，休閑娛樂設施再完善，都不能彌補食品安全問題給消費者心理帶來的不良影響。

　　食品安全關系到承包單位的信譽和名譽問題。因為一般都是采取大量取材和烹調制作，受眾的消費群體數量也較為龐大，一旦出現安全問題，殃及范圍會很廣，影響也較為惡劣，即使補救及時，也無法避免會造成一定損失。所以在日常的餐飲管理中，安全問題必須放在首要位置。

萬康餐飲員工食堂食品安全問題絲毫不可松懈

　　餐飲管理企業要根據國家食品衛生安全標準嚴格制定出企業內部更高要求的食品安全規范。加強監管力度，隨時對食堂廠區和員工進行檢查。員工個人衛生也極為重要，他們從另一個角度代表著企業形象。試想誰也不愿意從一個滿指污穢的飯堂人員手中接過食物吧。

　　食堂不能僅從菜單和價格上吸引顧客，要知道人們最注重的還是衛生和安全。在餐飲管理中，一定要注意餐飲的安全問題，民以食為天，所有人不僅僅是對食品的口感和外表所感興趣，對于安全同樣是非常注重的，雖然最初可能是無關飲食安全的因素吸引他們到食堂就餐，但是危險的食物會讓消費者望而卻步。餐飲管理中的安全問題是消費者們最為關心的一個問題，所以餐飲管理者一定要把這作為一個重點。