1、上海食堂承包公司是否具備形成、穩定、完善品種的能力，因為任何生產都需要利潤來維持，利潤從何而來?是剝削工廠員工還是賺取材料批發的差價?這是我們公司的首要考慮。因為擁有集采、大批發的大型物流中心，是保證飯菜質量的關鍵。

　　2、上海的食堂承包公司是否有成功的食堂管理模式，食堂承包公司是否有成功的食堂管理模式，是重點考核。考察管理模式的實際效果。

　　3、要實地檢查食堂承包公司的投資規模，審查和評價食堂承包公司的經濟實力，并實地走訪承包食堂，檢查其宣傳資料是否一致。

　　食堂承包有哪些優勢?

　　上海食堂承包優勢：

　　1、專業的服務團隊。

　　2. 個性化貼身服務。

　　3、科學規范的管理體系。

　　4、低成本大批量采購。

　　5.多元化的業務組合模式。

　　6.公司所有的菜都是小鍋炒的。

　　7、可為客戶提供100萬至500萬的公眾責任險。

　　8. 食品樣品。農藥殘留檢測確保食品更安全。

　　9、每三個月有一次美食節推廣活動。

　　上海食堂承包合作方式：

　　1、餐飲公司可以嘗試將食堂承包1-3個月，等對方滿意后再簽訂正式合同;

　　2、承包服務企業單位可提供廚房、廚具、食堂員工宿舍、水、電、燃料等基礎設施;

　　3、(團餐公司)餐飲公司可為簽約單位人員墊付伙食費，每30天結算一次;

　　4、食堂承包后，餐飲公司負責員工工資及一切福利待遇;

　　5、公司員工可以自由選擇餐飲公司提供的各種菜肴。餐飲公司根據菜品制定合理的價格。簽約單位員工以現金購買餐卡或充值IC卡就餐。