如何考察一家合格的上海食堂承包公司呢?一個好的承包公司應該做到以下幾點：是否有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關文件。是否存在成功的食堂管理模式，要求承辦商說明并提供管理模式，并實地考察管理隱瞞的真實效果。購買的蔬菜是否新鮮，肉類是否安全。

　　上海食堂承包公司哪家好

　　要有大型蔬菜基地和養殖基地指定合作。萬康餐飲介紹說：上海食堂承包的食用油有合格供應商，必須通過國家強制性QS食品認證，擁有全部食用油生產許可證和各種食用油資質證書。餐飲公司的服務人員必須能夠嚴格遵守工廠的廠規，熱心為工廠員工服務。

　　上海食堂承包的衛生必須有嚴格的管理制度。個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須干凈、整潔、整齊。廚房服務員必須獲得合格的健康證明才能工作。作為團餐企業，應該有大型的配送中心和配送車隊、糧油庫、副食品庫。