員工食堂承包是一個企業和事業單位給所有員工帶來福利的一種形式，想要真正的給員工帶來這項福利，就必須讓員工在工作之余真正的品嘗到美味營養的的飯菜，只有這樣才能讓每位員工工作的時候都充滿能量，員工的身體素質有所提高，員工的工作效率自然也就會有所提高。

　　曾經有一位做餐飲管理企業這一行的人說，“我已經做餐飲管理這一行兩年多了，這其中到底有多難我也十分清楚，做餐飲管理需要做的事情很多，特別是其中的人員管理，這其中大多數的人都文化水平都不高，想要和他們溝通食堂管理方面的事情則變得十分困難，想要做得好就必須實行獎勵政策，不過現在這對于他們來說也已經很沒有太大的效果了。最好的辦法就是獎勵和懲罰并存。以我這么多年來對員工食堂承包行業的了解，我覺得首先要把工作人員的整體素質提高，這樣才能使得食堂的整個管理變得不那么困難。”

　　而作為知名的員工食堂承包企業-——萬康餐飲公司相關管理者也表示：“做餐飲管理這一行是一件非常難做的事情，對于整體的操作流程不僅需要分配的十分細致，先后有序，這么簡單的，還有很多程序都是必不可少的以及每一天的飲食搭配，也是需要有專家來指導的，其次就是對于從事餐飲服務的員工也要進行嚴格的管理，不過對于人的管理是一件非常困難的事情，其中包含了對員工的主動性與積極性方面的管理和對員工工作態度的管理，并且應該把獎勵與懲罰共存，使得員工意識到餐飲管理這件事的重視起性，員工食堂承包并不是一件容易的事情，每個步驟都很繁瑣。”

　　萬康餐飲針對員工食堂承包是如何經營管理的

　　萬康餐飲食堂管理采取的是委托管理的方式。只要是由萬康餐飲公司經營管理的模式來開展食堂的運作。

　　1、食堂會有一個主管部門來專門負責和監督食堂的運營，掌管食堂經營管理是所有的費用的支出，還有食堂的定期檢查以及對萬康餐飲運營的日常經營管理進行監督負責，還有一些瑣事比如：及時發放工作人員的工資等。

　　2、食堂的日常經營需要招聘，訓練和管理人才，這些都會由上海萬康餐飲管理有限公司（以下簡稱“萬康餐飲”）來負責。

　　員工食堂承包首選萬康

　　1、萬康餐飲擁有一套經營多年改進出來的膳食管理，它對于食堂承包的經營理念也有一套自己的想法，這就足以讓您的員工感受到最專業的食堂服務。

　　2、萬康餐飲對于飲食的變化十分靈活、所以可以做出很多口味多樣的食物，讓所有員工都能品嘗到自己喜歡的美食。

　　3、萬康餐飲保證長期會有優質的伙食，它采取統一購買，統一管理那些價廉物美的食物管理制度，然后再由專門的衛生監督機制監督管理。

　　4、采取每周提前公布菜譜的方式，讓所有員工都能提前知道下個周的菜，嚴格按照食堂管理制度來執行，把食堂做到衛生，美味，健康以及菜式多樣化。

　　5、為了減輕企業的負擔，萬康餐飲實行先墊付的食堂承包方式，以此來增加企業的流動資金，從而達到雙贏。

　　上海萬康餐飲公司第一品牌的出現，從根源處就控制住了食物的質量，完全杜絕了那些問題食材，萬康餐飲還請了高級營養師，星級酒店經理，高級廚師來為大家搭配健康的伙食。

　　再加上300多位高素質的食堂員工的優質服務，更加保證了菜品的美味和均衡營養這兩點。

　　萬康餐飲總部位于上海，這里匯集一批來自各地的餐飲及食品行業的專業人才，并且立志要將傳統的飲食文化和現代健康飲食的理念完美結合，帶領著行業從傳統走向向現代，努力成為飲食行業的行業的創新者，改革者和實踐者。