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行業(yè)動態(tài)

未來團膳企業(yè)關(guān)注客戶需求將成為核心競爭力

2013-11-25

目前關(guān)注客戶需求已經(jīng)成為了團膳企業(yè)未來的發(fā)展趨勢,特別是在上海等地,商務(wù)樓團膳,學(xué)校團膳,國家機關(guān)單位團膳逐漸興起,團膳業(yè)用戶的需求并不是單單的吃的飽,吃的衛(wèi)生,而是對飯菜色香味各個方面主要提高的需求,所以未來團膳企業(yè)要想立足,必須滿足不同層次客戶們的需求才行。

萬康餐飲作為目前上海市較早進入食堂承包領(lǐng)域的團膳企業(yè),最了解企業(yè)單位的心思,同時也最了解員工的口味需求,萬康餐飲食堂總負責人表示:就像大多數(shù)行業(yè)面臨著從賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)變一樣,團膳行業(yè)也面臨著從單純的向顧客提供什么到顧客想要什么的轉(zhuǎn)變,團膳企業(yè)目前不僅僅需要在飯菜衛(wèi)生方面下功夫,對產(chǎn)品的特色口味都是需要進一步提升的,特別是團膳行業(yè)需要最大限度滿足大部分顧客的需求,這一點與單純的餐飲行業(yè)不同。

未來團膳企業(yè)關(guān)注客戶需求將成為核心競爭力

團膳業(yè)對比單穿的餐飲行業(yè)有很大的不同,單純的餐飲行業(yè)只需要尋找到屬于自己的那部分顧客即可,所以它們可以采用最大限度壓縮產(chǎn)品線的做法,凸現(xiàn)自己鮮明的產(chǎn)品特色,更容易走進消費者的心里,而團膳企業(yè)屬于餐飲服務(wù)性的企業(yè),必須立足于盡量滿足所服務(wù)團體絕大多數(shù)人的需求。所以團膳企業(yè)必須在保證產(chǎn)品高品質(zhì)的前提下,涵蓋一定的產(chǎn)品線寬度,為大多數(shù)人提供滿意的餐飲服務(wù)。

所以萬康餐飲為了滿足大眾口味需求,也在不斷提供公司人才技術(shù)水平的同時,擴展產(chǎn)品的多樣化。上海萬康餐飲管理有限公司分別在上海松江區(qū)泗涇和九亭創(chuàng)辦兩家中式快餐店,很好的將美食廣場的經(jīng)營模式應(yīng)用到食堂承包領(lǐng)域,基于個人自主選擇的基礎(chǔ)上提供多樣化的策略。

此外,萬康餐飲目前員工人數(shù)達500多人,來自全國各地的廚師團隊,可以滿足不同公司員工的口味喜好,并且公司高薪聘請資深營養(yǎng)師,為公司制定個性化的菜單,并且會根據(jù)季節(jié)時令的變化等定期更換菜譜,更換廚師可以保障員工吃不膩的情況出現(xiàn)。

未來團膳行業(yè)產(chǎn)品趨勢必然是基于個人自主選擇基礎(chǔ)上的多樣化策略。這也正是國內(nèi)團膳企業(yè)必須走的產(chǎn)品策略原因,萬康餐飲立足于廣大客戶的需求,用心做好食堂,具體如果你對食堂承包還有哪方面的疑問歡迎在線咨詢!

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