上海萬康餐飲管理有限公司在多年來專注食堂承包過程中，總結(jié)了食堂在運(yùn)營管理過程中不可避免出現(xiàn)的情況，針對(duì)不同的情況，目前萬康針對(duì)員工食堂就餐方面也制定了一系列的管理制度，確保公司員工良好的就餐秩序，為公司提供最優(yōu)質(zhì)，最滿意的服務(wù)，具體制定了哪些員工食堂就餐管理制度請(qǐng)見下文!

關(guān)于食堂就餐的管理制度：

1、公司員工人數(shù)：公司提供正常工作日每人一次工作午餐(為移動(dòng)電話制造部生產(chǎn)線白班員工提供午餐、晚餐，夜班員工提供夜餐及早餐)。公司員工憑餐卡到餐廳用餐，公司不再發(fā)放午餐補(bǔ)助。

2、加班用餐人數(shù)：因工作原因需要加班的人員，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意可在餐廳用工作餐，加班用餐使用公共用餐卡。

3、來訪人員人數(shù)：外來與公司洽談業(yè)務(wù)的人員，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意可以在餐廳用工作餐，用餐使用公共用餐卡。

4、自費(fèi)用餐：為方便員工早晚用餐，餐廳為員工提供自費(fèi)用餐(只限于早餐、晚餐)，采取餐票用餐的方式，餐票由員工個(gè)人在餐廳辦公室購買。

關(guān)于食堂餐卡的使用及管理：

1、餐卡丟失：餐卡丟失應(yīng)及時(shí)到總裁辦公室登記掛失，補(bǔ)辦新卡。制作新卡費(fèi)用由個(gè)人負(fù)擔(dān)，

2、餐卡充值：在每月月初由餐廳辦公室負(fù)責(zé)按每月實(shí)際工作日為員工的餐卡充值。每卡每月充值一次，充值時(shí)將卡中未消費(fèi)的剩余金額沖銷。

3、餐卡的變更：公司內(nèi)部員工調(diào)動(dòng)工作，由員工所在原部門用餐管理人員負(fù)責(zé)到總裁辦公室辦理變更手續(xù)。

4、食堂員工用餐卡每人一張，不得轉(zhuǎn)借，每餐只能劃卡—次。公共用餐卡每部門一張，每餐可劃卡多次，由部門領(lǐng)導(dǎo)管理使用。

5、餐卡的辦理：各部門如有新員工入職，到總裁辦公室統(tǒng)一辦理員工用餐卡。

6、員工遵照“射頻卡就餐使用注意事項(xiàng)”(附件)正確使用就餐卡。

7、退卡：員工辦理離職手續(xù)時(shí)應(yīng)將餐卡退總裁辦公室。

8、餐卡損壞：視情況而定。若因個(gè)人原因造成餐卡損壞，制作新餐卡的費(fèi)用由員工個(gè)人負(fù)擔(dān)，每張收工本費(fèi)30元，交公司經(jīng)營財(cái)務(wù)部，由經(jīng)營財(cái)務(wù)部開據(jù)收據(jù)。

關(guān)于食堂報(bào)餐：

各部門用餐管理員負(fù)責(zé)本部門員工早、中、晚、夜(夜餐只限移動(dòng)電話制造部生產(chǎn)線員工)用餐人數(shù)及名單的統(tǒng)計(jì)、上報(bào)。

根據(jù)餐廳要求：各部門在上午9：30以前將本部門中午用餐人數(shù)報(bào)公司前臺(tái)，下午15：30以前將所有用晚餐、夜餐及第二天用早餐的人員報(bào)公司前臺(tái)，由公司前臺(tái)匯總后報(bào)餐廳辦公室。

周六、周日需加班要在周五下午17：00之前將用餐人員交公司前臺(tái)，由公司前臺(tái)匯總后交餐廳，餐廳將按名單提供用餐。

以上食堂管理制度僅供參考，需要根據(jù)不同公司的情況進(jìn)行制定，為了確保食堂管理順利進(jìn)行，萬康建議，作為食堂承包公司一定要積極配送公司各項(xiàng)規(guī)定，遇到問題及時(shí)進(jìn)行溝通，定期調(diào)查員工就餐滿意度，及時(shí)改善伙食標(biāo)準(zhǔn)，誠心誠意為公司服務(wù)!具體更多“食堂承包操作管理流程”可點(diǎn)擊查看！