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菠菜根別丟能補鐵解疲勞

2021-10-29 10:44:59

  疲勞容易使體內(nèi)的細胞受到自由基的攻擊,導致氧化損傷。如果疲勞是由于過度工作或缺乏睡眠造成的,解決辦法是充分的休息和睡眠時間,定期運動,平衡和多樣化的食物攝入。



  每天攝取富含抗氧化營養(yǎng)素和植物化合物的新鮮水果和蔬菜,可以保護身體免受傷害,增強抗應(yīng)激效果。冬天,桌上絕對沒有菠菜的短缺,而菠菜在季節(jié)里非常豐富。它又便宜又營養(yǎng)。對女性來說,這是一種抗疲勞的新鮮蔬菜。

  菠菜的能量關(guān)鍵:鎂

  菠菜提神的關(guān)鍵在于礦物鎂。營養(yǎng)學家說,鎂參與人體內(nèi)近300種酶反應(yīng)。它可以把肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可用的能量。它也是一種重要的神經(jīng)傳導物質(zhì)。適量的補充可以幫助人體的正常運轉(zhuǎn),達到提神醒腦的效果。每天攝取少于280毫克的鎂的婦女容易疲勞。

  菠菜是秋冬季節(jié)多葉蔬菜。屬于藜科。菠菜、紅根菜和鵪鶉菜,每100克菠菜含有12克蛋白質(zhì)、1.5克脂肪、21.5克碳水化合物、515mg鈣、280mg鎂和9.5mg鐵。

  菠菜是明智的選擇,但紅色蔬菜是遺憾的。

  在選擇菠菜時,要注意觀察菠菜葉片的青綠程度。如果葉子是黃色的,萎縮的或濕軟的,它們可能持續(xù)太久。樹干不應(yīng)該被太多的褶皺損壞。莖粗與味道有關(guān),可以根據(jù)個人喜好選擇。

  營養(yǎng)學家特別警告說,菠菜根含有許多營養(yǎng)物質(zhì),質(zhì)地細膩,可食用,不要隨意丟棄。菠菜根富含鐵,呈粉紅色,表明新鮮;根變黑表示貨架期較長,不夠新鮮。

  豆腐菠菜

  配料:菠菜1份(500公斤),不油炸豆皮1份,蒜2份,辣椒1份,紹酒1湯匙,鹽少許,醬油少許,橄欖油20克,芝麻少許。

  實踐:

  菠菜洗凈切絲,豆皮切片,蒜頭茸一下,辣椒切絲,備用。將蒜頭、菠菜在鍋中炒,沿鍋邊嗆紹興酒。用黃豆皮和辣椒炒。用鹽調(diào)味,在盤子上撒上白芝麻。

  結(jié)論:人們以食物為天。吃食物和營養(yǎng)素有助于消除疲勞,但吃錯會使身體更加疲勞。營養(yǎng)學家警告說,容易疲勞和精神痛苦的人應(yīng)該避免長時間喝太多的咖啡和酒精。甜食和高糖飲料會使血糖不穩(wěn)定,不適當?shù)娘嬍硶е聽I養(yǎng)不良。失衡,會導致疲勞癥狀,應(yīng)盡量避免。

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