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你知道吃洋蔥有哪些的好處嗎?

2021-10-29 09:54:34

  洋蔥是一種常見的蔬菜,但它含有豐富的營養,經常吃可以預防各種疾病的發生,對于老年人來說,經常吃洋蔥可以降低血壓和血脂。


  洋蔥營養豐富。

  每100克鮮洋蔥大約含水份88克,1-1.8克蛋白質,0.3-0.5克脂肪,5-8克碳水化合物,0.5克粗纖維和130千克卡路里/100克新鮮洋蔥,鈣12mg,磷46mg,鐵0.6mg,維生素C14 mg,煙酸0.5mg,核黃素0.05mg,硫胺素0.08mg,胡蘿卜素赤霉素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥酸、肉桂酸、檸檬酸、多糖等多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花藥等均含胡蘿卜素,洋蔥的致裂成分是環烯烴,洋蔥中的S-丙基-L-半臟酸硫氫化物是環烯烴。在堿性條件下,可環合成環蒜氨酸。

  骨質疏松的預防

  國外最新研究發現,洋蔥是預防骨質流失最有效的蔬菜,其預防效果甚至優于藥物。它將在12小時內生效。

  預防高膽固醇血癥

  專家指出,從出生起吃洋蔥或喝洋蔥汁可增加心臟病患者的良好膽固醇,并有助于預防動脈粥樣硬化。

  降血壓預防血栓形成

  洋蔥是唯一含有前列腺素A的植物,它是天然的血液稀釋劑。它能擴張血管,降低血液粘度,產生血壓,減少外周血管和鰓。

  增加冠狀動脈血流量,防止血栓形成。

  紫皮洋蔥具有最高的營養價值。

  洋蔥可分為紫色皮膚、白色皮膚和黃色皮膚,但紫色洋蔥洋蔥的營養價值高于白色和黃色洋蔥洋蔥的營養價值。

  紫皮辛辣,盡量不要生吃,建議與肉、雞蛋或胡椒粉一起炒。白洋蔥具有高水分和甜度,可用于沙拉和生菜沙拉。黃皮洋蔥有獨特的辛辣氣味,它可以用于煲湯調味料。

  胃腸病人應謹慎飲食。

  老年人患有胃腸道疾病如胃潰瘍,吃洋蔥時要小心,這很容易刺激腸胃,導致胃腸道不適如腸胃脹氣、腹絞痛等。

  減少哮喘發作的次數

  來自國外的專家已經表明,洋蔥可以減少哮喘發作的頻率大約一半。洋蔥含有至少三種抗炎化學物質,可以治療哮喘。


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