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健康飲食

餐桌上哪些東西是降脂良藥?

2021-10-29 09:25:58

  自古以來,中醫(yī)一直說藥物和食物是一樣的。在許多中醫(yī)藥食譜中,許多都是以食物為基礎(chǔ)產(chǎn)生神奇效果的,而日常飲食中許多普通的食物,其實(shí)都是降血脂的良藥。



  大豆:大豆及其制品富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,可降低血膽固醇。尤其重要的是,大豆及其制品還含有大豆皂甙,如煮沸時(shí)漂浮在豆?jié){上的泡沫物質(zhì)。該物質(zhì)可有效降低血脂,并具有減肥和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

  黃瓜:黃瓜含有細(xì)纖維,能促進(jìn)腸道排泄腐爛,降低膽固醇。此外,黃瓜含有丙二酸,能抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其對(duì)心血管疾病病人。

  大蒜:英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),新鮮大蒜能顯著降低血液中有害的膽固醇水平。大蒜粉產(chǎn)品能降低8%的膽固醇,而新鮮大蒜或大蒜提取物能降低15%的膽固醇。大蒜中的這種活性成分具有抗菌和抗腫瘤的特性,可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低血糖和血脂。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),幾滴大蒜素進(jìn)入牛奶,牛奶膽固醇大大降低,北方人比南方人更喜歡生吃大蒜,心臟病少很多,因?yàn)榇笏饨档土搜耗懝檀己透视腿ァ?

  洋蔥:其降血脂作用與其烯丙基二硫化物和少量硫氨基酸有關(guān),這些物質(zhì)屬于糖類,除了降血脂外,還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,是預(yù)防心血管疾病的理想食品。

  牛奶:含有羧基、甲基酸洗二羧酸,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇合成,降低血液膽固醇含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,還能降低膽固醇的吸收。

  姜:姜含有類似水楊酸的有機(jī)化合物。該物質(zhì)稀釋液的稀釋劑和抗凝劑對(duì)降低血脂、降低血壓、預(yù)防血栓形成有很好的作用。

  軟殼龜:具有滋陰、促養(yǎng)的功能。實(shí)驗(yàn)證明,烏龜在高脂飲食后能有效降低膽固醇含量。

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