第一：食堂承包商是否有規(guī)模化經(jīng)營→良好的合作必須建立在飯?zhí)贸邪探】档挠Ｊ街稀＞薮蟮牟少徚渴莾r格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)模化運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供良好的服務(wù)。

　　第二：食堂承包商是否有成功的食堂管理模式→因為食堂業(yè)務(wù)是分散的，老板不可能只關(guān)心一個工廠，那么可以用什么來保持每個食堂的產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)?應(yīng)要求飯?zhí)贸邪秸f明并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實施效果。

　　第三：要實地查看飯?zhí)贸邪降耐顿Y規(guī)模，認真評估承包方的經(jīng)濟實力，并參觀承包的工廠，檢查宣傳資料是否一致→因為一些辦公室簡單的空殼公司，借用工廠參觀和購買合同。并不少見。