上海萬康餐飲管理有限公司在多年來專注食堂承包過程中，總結了食堂在運營管理過程中不可避免出現的情況，針對不同的情況，目前萬康針對員工食堂就餐方面也制定了一系列的管理制度，確保公司員工良好的就餐秩序，為公司提供最優(yōu)質，最滿意的服務，具體制定了哪些員工食堂就餐管理制度請見下文!

關于食堂就餐的管理制度：

1、公司員工人數：公司提供正常工作日每人一次工作午餐(為移動電話制造部生產線白班員工提供午餐、晚餐，夜班員工提供夜餐及早餐)。公司員工憑餐卡到餐廳用餐，公司不再發(fā)放午餐補助。

2、加班用餐人數：因工作原因需要加班的人員，經部門領導同意可在餐廳用工作餐，加班用餐使用公共用餐卡。

3、來訪人員人數：外來與公司洽談業(yè)務的人員，經部門領導同意可以在餐廳用工作餐，用餐使用公共用餐卡。

4、自費用餐：為方便員工早晚用餐，餐廳為員工提供自費用餐(只限于早餐、晚餐)，采取餐票用餐的方式，餐票由員工個人在餐廳辦公室購買。

關于食堂餐卡的使用及管理：

1、餐卡丟失：餐卡丟失應及時到總裁辦公室登記掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔，

2、餐卡充值：在每月月初由餐廳辦公室負責按每月實際工作日為員工的餐卡充值。每卡每月充值一次，充值時將卡中未消費的剩余金額沖銷。

3、餐卡的變更：公司內部員工調動工作，由員工所在原部門用餐管理人員負責到總裁辦公室辦理變更手續(xù)。

4、食堂員工用餐卡每人一張，不得轉借，每餐只能劃卡—次。公共用餐卡每部門一張，每餐可劃卡多次，由部門領導管理使用。

5、餐卡的辦理：各部門如有新員工入職，到總裁辦公室統(tǒng)一辦理員工用餐卡。

6、員工遵照“射頻卡就餐使用注意事項”(附件)正確使用就餐卡。

7、退卡：員工辦理離職手續(xù)時應將餐卡退總裁辦公室。

8、餐卡損壞：視情況而定。若因個人原因造成餐卡損壞，制作新餐卡的費用由員工個人負擔，每張收工本費30元，交公司經營財務部，由經營財務部開據收據。

關于食堂報餐：

各部門用餐管理員負責本部門員工早、中、晚、夜(夜餐只限移動電話制造部生產線員工)用餐人數及名單的統(tǒng)計、上報。

根據餐廳要求：各部門在上午9：30以前將本部門中午用餐人數報公司前臺，下午15：30以前將所有用晚餐、夜餐及第二天用早餐的人員報公司前臺，由公司前臺匯總后報餐廳辦公室。

周六、周日需加班要在周五下午17：00之前將用餐人員交公司前臺，由公司前臺匯總后交餐廳，餐廳將按名單提供用餐。

以上食堂管理制度僅供參考，需要根據不同公司的情況進行制定，為了確保食堂管理順利進行，萬康建議，作為食堂承包公司一定要積極配送公司各項規(guī)定，遇到問題及時進行溝通，定期調查員工就餐滿意度，及時改善伙食標準，誠心誠意為公司服務!具體更多“食堂承包操作管理流程”可點擊查看！