流感來臨時，我們該怎么辦？營養學家推薦四類抗流感食品：

　　一、新鮮蔬菜

　　蔬菜含有多種營養成分，它們是無機鹽和維生素的主要來源。蔬菜中的抗氧化物質有助于抵抗流感病毒。

　　維生素C

　　維生素C具有抗氧化和清除自由基的作用。

　　二、優質蛋白

　　動物蛋白中氨基酸的組成與人體必需氨基酸的組成相似。動物蛋白中所含的必需氨基酸在體內具有很高的利用價值，被稱為優質蛋白質，體內的免疫球蛋白具有維持機體免疫功能的功能。只有當高品質的蛋白質足夠，機體的免疫系統很強時，才能保護它免受外來病原體的侵害。

　　三、維生素A

　　維生素A可以維持上皮細胞的健康，保護呼吸道粘膜，增強白細胞吞噬細菌的能力，幫助防止細菌入侵。中國營養學會建議每天參考攝入800微克的維生素A。維他命A：豬肝、胡蘿卜、甜椒、南瓜、豌豆芽、大蒜和茶。

　　四、β-葡聚糖

　　β-葡聚糖是一種具有免疫調節作用的可溶性膳食纖維，富含β-葡聚糖的食物：蘑菇、燕麥等。